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白煮芋艿的做法白煮芋艿怎么做好吃
来源:未知    作者:admin    发布时间:2019-09-08 02:13

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  1.芋艿也叫芋头,在选购的时候首先要看有没有斑点,同事必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口;如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。

  2.由于买回来的芋艿泥沙较多,芋头用清水浸泡10分钟然后再用百洁布之类的清洗。

  3.放入电饭锅内煮20分钟,世外桃源藏宝图如果是高压锅,六分钟。芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,过水烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。生芋有小毒,食时必须熟透;

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