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做法简单又好吃的小吃 反沙芋头 外酥内滑 香甜粉糯 宝宝最爱吃
来源:未知    作者:admin    发布时间:2019-10-06 13:41

  潮汕特色小吃反沙芋头就是用富含淀粉的芋头加白糖返沙制成,吃起来外酥内滑、香甜粉糯,尤其趁热吃,芋头的香甜加上糖浆的美味,简直让味蕾感受到最愉悦的享受,让宝宝百吃不腻,好吃到停不下嘴。

  芋头口感细软,黏嫩爽口,营养丰富,既能做菜肴又能做各种各样的小零食,酥脆又可口。芋头富含蛋白质、维生素C、B族维生素、胡萝卜素、钙、镁、钾、磷、铁、钠、烟酸、皂角甙等多种成分。宝宝多食用芋头不仅可以增强抵抗力,还有保护牙齿和止泻的功效。

  5、重新起锅,www.146789.com,放入白糖和半碗清水,大火煮沸后,转小火慢熬,至变成糖浆不停冒泡,且泡沫越来越小,糖浆浓稠;

  6、倒入之前炸好的芋头条快速兜匀,裹上糖浆立马熄火,不停翻炒用风扇对芋头条吹风,让糖浆顺速降温,凝结成白霜即可。

  一定要选择口感粉滑的荔浦芋头,这样做出来的反沙芋头才能酥香粉糯。做这道小吃,最重要的就是熬煮糖浆和反沙,糖浆一定要小火熬煮,一定不能熬老,否则发苦影响口感,反沙时,要快速翻炒,还要不停的用风扇降温,这样才能凝结成白霜,真正体现反沙的效果。

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